Ingredientes
½ kg de ervilha em pedaços
50g de bacon
½ xícara de azeite
5 dentes de alho
2 cebolas médias
1 colher de sopa de curry
Preparo
Escolha e lave a ervilha, coloque água quente e deixe de molho por mais ou menos 40 minutos. Leve a ervilha para panela de pressão, com 1 cebola, os alhos, bacon e um fio de azeite. Em uma panela separada, faça o tempero: Corte em pedaços grandes 1 cebola, coloque o azeite e o curry. Deixe fritar até a cebola murchar. Coloque o tempero junto à ervilha e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. O creme estará no ponto quando todos os grãos de ervilhas se transformarem em creme.
Dicas: Sirva com pedaços de bacon picado e frito e torradas.
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